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輪を広げる事の実現に向けて。。。
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また今日から2/4頃まで雪マーク。。。

湖北で生まれ育った宿命とも言いましょうか。雪かきに雪道は大変です

が、綺麗な雪景色が普通に見られるのがいいですね

特に晴れた日の 伊吹山 の雪化粧はとても綺麗です


しかし・・・ 同じ長浜市でも余呉町はもっとスゴカッタッッ!!

2012.1.31(余呉雪).JPG

景色がとっても綺麗です

これでも先週に降り積もった雪が数日かけて一旦溶けて。

で、こんな感じなんですよ



はぃ、その余呉町に何故行ったのか!? が本題となりますが、

今日は、次なる鹿カレーメニューの第二弾として、

長浜市にも「食」の立場から獣害対策の取り組みを広げていこうと

余呉町にあります処理施設へ視察に行ってまいりました



こちらではシカ、イノシシの他に、クマも捕獲できるのだとか。。。

シカにイノシシは食べた事がありますが、クマ肉はいまだかつてございませんので、

少し、興味があります  どんな味がするんだろぅ 



ところでこちらの施設は衛生管理もしっかりなされており、

長浜市のとある有名ホテルにも鹿ロースを卸しておられるとか

日野町猟友会の獣美恵堂(ジビエどう)さん同様、綺麗なお仕事でしたので、

長浜で発売する鹿肉は、こちらでお願いをする事になりました




メニューも既に決まっており、私も試食済み

近江日野産鹿カレーはもちろん販売継続いたしまして、

「鹿の輪」を湖北にも広げるべく、あとは本部承認が下りる事を

願うばかりです







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