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山之内町の皆さん、ありがとうございました♪
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本日、近江日野産鹿カレーの視察にご来店いただきましたのは、

山之内町役場様 19名さまぁ〜

長野県から遠路遙々お越しいただき、ありがとうございました

私が八日市春日町店に到着した時間がグットタイミングで間に合いまして・・・
(ヨカッタ〜♪ 間に合って(*^^))

お役に立てたかどうか分かりませんが、いろいろとお話をする事が出来ました

長野県も獣害が滋賀県とは比にならないぐらいあり、

山間部での猟になりますから、それは大変な事だそうです。




滋賀県も伊吹山の稀少な高山植物に害を与える鹿対策に、

今年度から、伊吹山での銃猟が山間部での猟の仕方として

モデルケースになるとの記事が以前にありました。



とはいっても、平地とは違った苦労もありそうで、

それこそ命がけでの銃猟ですね・・・。



さて、山之内町役場様が召し上がられた近江日野産鹿カレーの感想は・・・

「鹿肉とは思えないぐらいやわらかくて美味しい」

「大和煮のような美味しさで臭みもなく驚いた」

など、嬉しいお言葉を沢山いただきました。ありがとうございます



鹿カレー誕生までの道のりは、決して楽ではありませんでしたし、

仕込みにいたしましても大変手間入りな作業なものですから、

このような嬉しいお言葉をいただく事が、私共のやりがいとなっていきます



本日、滋賀県へ数カ所視察にお越し下さった事が、

今後の長野県での獣害対策に、なにかひとつでもお役に立てる事が出来れば

光栄に思います



鹿肉を美味しく食べる事が日本全国に広がりますよーに








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